Gebruik zones in je BBQ

De grootste fout die je kunt maken bij een barbecue is je kolen gelijk te verdelen over de grill. Mooi gedacht, maar waar laat je een stukje vlees dat nog niet gaar is, maar te snel verkleurt? Door met warmere en koudere zones te werken, kun je vlees dat nog even moet op een koelere plek leggen. Het probleem van zwarte worstjes is hiermee gelijk opgelost. Ook tijdens onze Masterclass wordt dit duidelijk uitgelegd, zie hiervoor de agenda!